Tiền đạo Olivier Giroud đầu quân cho đội trẻ của CLB quê hương Grenoble năm 13 tuổi rồi lần lượt chuyển sang Istres và Tours. Sau 5 năm chỉ chơi tại các giải hạng 2 và 3 của Pháp, cầu thủ cao 1m92 được Montpellier chiêu mộ vào năm 2010 và có cơ hội bung sức tại hạng đấu cao nhất nước Pháp Ligue 1. Sau 2 mùa giải cống hiến cho đội chủ sân Stade de la Mosson, Giroud đã ra sân tổng cộng 73 lần tại giải và ghi được 33 bàn thắng.


Đặc biệt, 21 pha lập công mùa 2011/12 của Giroud đã góp công lớn giúp Montpellier đăng quang tại Ligue lần đầu tiên trong lịch sử. Đó chính là cầu nối đưa anh tới với ông lớn nước Anh là Arsenal mùa hè năm 2012 (giá 9,6 triệu bảng) và là trụ cột từ đó tới nay. Nhớ lại quá khứ, Giroud thấy nuối tiếc khi xuất phát điểm không phải ở một đội bóng có tiếng tăm tại Pháp. Nhưng mặt khác, chính khởi nghiệp của Giroud