2.1.3 Bayern Munich

Ngày 13/6/2024, Itō đã ký hợp đồng với câu lạc bộ Bundesliga Bayern Munich cho đến năm 2028, sau khi họ kích hoạt điều khoản giải phóng hợp đồng của anh với giá ước tính là 30 triệu euro. Tuy nhiên, trong giai đoạn tiền mùa giải mùa hè, anh đã bị gãy xương bàn chân và phải ngồi ngoài trong nửa đầu mùa giải 2024–25.

Anh đã ra mắt câu lạc bộ vào ngày 12/2/2025, trong chiến thắng 2–1 trên sân khách trước Celtic ở vòng play-off vòng loại trực tiếp Champions League. Ngày 23/2, anh đã ghi bàn thắng đầu tiên trong chiến thắng 4–0 trước Eintracht Frankfurt.

2.2 Sự nghiệp quốc tế

Itō đã chơi cho các đội trẻ của Nhật Bản, bao gồm đội U23 trong Giải vô địch AFC 2018, đội U19 trong Giải vô địch AFC 2018, và đội U20 trong Giải vô địch bóng đá thế giới FIFA 2019.

Itō ra mắt đội tuyển quốc gia Nhật Bản vào ngày 2/6/2022, trong trận giao hữu thắng Paraguay 4–1. Cuối năm đó, vào ngày 1/11, anh được chọn vào đội hình 26 người tham dự Giải vô địch bóng đá thế giới FIFA 2022 tại Qatar.

Ngày 20/6/2023, anh đã ghi bàn thắng đầu tiên cho Nhật Bản trong trận đấu với Peru trong Cúp Kirin Challenge. Ngày 1/1/2024, anh được triệu tập tham dự Cúp bóng đá châu Á AFC 2023.

3. Thống kê sự nghiệp thi đấu của Hiroki Ito

• VĐQG
• Cúp Quốc Gia
• Cúp Châu Lục
• Đội tuyển

Mùa giải	CLB	Giải đấu
2024/2025	Bayern Munich	Bundesliga	5	1	0	1	0
2023/2024	Stuttgart	Bundesliga	26	0	2	1	0
2022/2023	Stuttgart	Bundesliga	32	1	1	5	0
2021/2022	Stuttgart	Bundesliga	29	1	1	2	0
2021	Iwata	J2 League	20	2	0	0	0
2020	Iwata	J2 League	37	2	0	2	0
2019	Nagoya Grampus	J1 League	2	0	0	1	0
2018	Iwata	J1 League	1	0	0	0	0
Tổng			152	7	4	12	0

4. Danh hiệu của Hiroki Ito

U19 Nhật Bản

• Giải vô địch AFC U-19 hạng ba: 2018

Cá nhân

• Tân binh xuất sắc nhất tháng của Bundesliga: Tháng 11 năm 2021.