Mùa giải 2018-19

Tân huấn luyện viên của Chelsea Maurizio Sarri xác nhận đầu mùa giải 2018–19 sẽ để Hudson-Odoi thi đấu ở đội một Chelsea trong mùa giải mới. Ngày 5/8/2018, Hudson-Odoi có trận đấu đầu tiên trong mùa giải mới khi vào sân ngay từ đầu ở trận thua 2-0 trước Manchester City tại Siêu cúp Anh 2018.

Anh có trận đấu đầu tiên tại đấu trường Châu Âu khi vào sân ở phút 60 trận đấu vòng bảng UEFA Europa League 2018-19 với FC BATE Borisov vào ngày 25/10. Ngày 29/11, trong lần đầu tiên được đá chính tại Europa League, anh có được bàn thắng đầu tiên cho đội một Chelsea trong chiến thắng 4-0 trước PAOK.

Trong kỳ chuyển nhượng mùa đông 2019, Chelsea đã nhiều lần nhận được đề nghị mua Hudson-Odoi từ Bayern München với giá chuyển nhượng đề nghị cao nhất 35 triệu bảng Anh. 

Ngày 26/1/2019, Hudson-Odoi gửi yêu cầu chuyển nhượng cho Chelsea để có cơ hội được ra sân nhiều hơn ở đội bóng mới. Anh được huấn luyện viên Sarri cho đá chính trong trận đấu tại Cúp FA với Sheffield Wednesday. 

Ngày 22/4, Hudson-Odoi phải rời sân ngay trong hiệp 1 trận đấu với Burnley tại Premier League với chấn thương đứt gân Achilles và chấn thương này cũng khiến anh phải nghỉ thi đấu trong giai đoạn còn lại của mùa giải.

Mùa giải 2019-20

Mùa hè năm 2019, Hudson-Odoi tiếp tục được Bayern München theo đuổi nhưng Chelsea lại một lần nữa từ chối đề nghị của đội bóng Đức. Ngày 20/9/2019, anh ký hợp đồng mới có thời hạn 5 năm với Chelsea cùng mức lương 120.000 bảng Anh/tuần.

Ngày 11/1, anh có bàn thắng đầu tiên trong sự nghiệp tại Premier League với pha đệm bóng cận thành ấn định chiến thắng 3–0 của Chelsea trước Burnley.

Hudson-Odoi có mùa bóng 2019-20 dưới thời huấn luyện viên Frank Lampard không mấy thành công khi chỉ có 7 lần ra sân từ đầu tại Giải ngoại hạng Anh, ghi được 1 bàn thắng và có 5 kiến tạo.

Mùa giải 2020-21

Ngày 26/9/2020, Hudson-Odoi có pha lập công đầu tiên trong mùa giải mới với pha ghi bàn rút ngắn tỉ số xuống còn 2-3 cho Chelsea, giúp Chelsea giành lại được 1 điểm chung cuộc sau khi đã bị West Bromwich dẫn trước đến 3-0 sau khi hiệp 1 kết thúc.

Một tháng sau đó, anh có bàn thắng đầu tiên trong sự nghiệp tại đấu trường UEFA Champions League, ghi bàn mở tỉ số trong chiến thắng 4–0 trước Krasnodar. Đến lượt trận thứ 4 vòng bảng Champions League, Hudson-Odoi tiếp tục là người mở tỉ số trận đấu Chelsea hạ Rennes 2-1 để giành quyền vượt qua vòng bảng.

Trong trận đấu trên sân Stamford Bridge ở vòng 17 Ngoại hạng Anh ngày 3/1/2021, Hudson-Odoi vào sân từ ghế dự bị trở thành cầu thủ Chelsea đầu tiên ghi bàn trong năm 2021 trong thất bại 1-3 trước Manchester City. Một tuần sau đó, anh tiếp tục lập công trong chiến thắng 4-0 trước Morecambe tại vòng 3 Cúp FA 2020-21.

Sau khi Lampard bị sa thải và Thomas Tuchel tiếp quản ghế huấn luyện viên trưởng tại Chelsea, Hudson-Odoi được đá chính ngay trong trận đầu tiên dưới thời Tuchel hòa Wolverhampton 0-0 và đến trận tiếp theo gặp Burnley, anh là người kiến tạo cho César Azpilicueta ghi bàn thắng đầu tiên cho Chelsea dưới thời Tuchel.

Ngày 20/2/2021, Hudson-Odoi được tung vào sân đầu hiệp 2 thay cho Tammy Abraham trong trận đấu với Southampton tại Premier League nhưng chỉ 30 phút sau ông rút anh ra dù không chấn thương gì và thay bằng Hakim Ziyech. 

Kết thúc mùa giải 2020-21, anh cùng Chelsea giành chức vô địch UEFA Champions League.

Mùa giải 2021-22

Ngày 11/8/2021, Hudson-Odoi được đá chính ngay từ đầu tại trận tranh Siêu cúp châu Âu 2021 gặp Villarreal kết thúc với danh hiệu vô địch của Chelsea sau chiến thắng 6-5 trên chấm luân lưu. Ngày 23/10, anh ghi được một bàn và góp công trong một bàn khác khi Chelsea đè bẹp Norwich 7-0 tại vòng 9 Ngoại hạng Anh 2021-22.

Ngày 23/11, anh có pha lập công thứ hai trong mùa giải, lần này trong chiến thắng 4-0 trước Juventus tại lượt đấu áp chót bảng H Champions League 2021-22 giúp Chelsea chiếm ngôi đầu bảng H và vé sớm vào vòng 1/8. Ngày 26/12, anh đem về một quả phạt đền cùng với một đường chuyền thành bàn trong chiến thắng 3-1 trước Aston Villa tại Premier League.

Ngày 8/1/2022, Hudson-Odoi với cú cứa lòng chân phải từ 25 mét giúp Chelsea dẫn trước Chesterfield 2-0 trong chiến thắng 5-1 chung cuộc ở vòng ba FA Cup 2021-22. Tuy nhiên sau trận đấu với Luton Town F.C tại vòng 5 FA Cup ngày 2/3 thì mùa giải 2021-22 đã khép lại sớm với Hudson-Odoi do chấn thương chấn thương gân Achilles với tổng cộng 28 lần ra sân cho Chelsea trong mùa giải này.

Cho mượn tại Bayer Leverkusen

Ngày 30/8/2022, Hudson-Odoi chính thức gia nhập Bayer Leverkusen theo một bản hợp đồng cho mượn có thời hạn một mùa giải nhưng Chelsea có quyền gọi anh về trước thời hạn vào tháng 1 năm 2023.

Ngày 26/10, anh ghi bàn thắng đầu tiên cho Bayer Leverkusen trong trận hòa 2–2 trước Atlético Madrid tại vòng bảng UEFA Champions League. Hudson-Odoi kết thúc mùa giải cho mượn tại nước Đức với chỉ 1 bàn thắng sau tổng cộng 21 trận.

Ngày 1/9/2023, Hudson-Odoi chính thức rời Chelsea sau 16 năm gắn bó, sau khi đã có 16 bàn thắng và 22 kiến tạo trong 126 trận đấu cho đội một Chelsea.

2.1.2 Nottingham Forest

Vào ngày 1/9/2023, Hudson-Odoi ký hợp đồng với câu lạc bộ Nottingham Forest theo hợp đồng 3 năm, mức phí chuyển nhượng được báo cáo là 3 triệu bảng Anh với các khoản phụ phí tiềm năng là 2 triệu bảng.

Anh ghi bàn trong trận ra mắt vào ngày 18/9 trước Burnley trong trận hòa 1-1 trên sân nhà. Vào tháng 2 năm 2024, anh ghi bàn trong 3 trận liên tiếp ở Premier League; hòa 1-1 với Bournemouth, thua 3–2 trước Newcastle United và thắng 2–0 trước West Ham United.

Vào ngày 4/5, anh ghi hai bàn trong chiến thắng 3–1 trước Sheffield United để cuối cùng đảm bảo đội sẽ tránh xuống hạng. Trong trận đấu tiếp theo, Hudson-Odoi ghi bàn vào lưới câu lạc bộ cũ Chelsea để ghi bàn thắng thứ tám trong mùa giải Premier League 2023–24.

Bàn thắng đầu tiên của Hudson-Odoi ở mùa giải Premier League 2024–25 diễn ra vào ngày 14/9, khi anh ghi bàn thắng duy nhất trong chiến thắng 1–0 trên sân khách trước Liverpool, giúp câu lạc bộ của anh giành chiến thắng đầu tiên tại Anfield kể từ tháng 2 năm 1969.

2.2 Sự nghiệp Quốc tế

Hudson-Odoi từng là thành viên của các đội trẻ Anh từ cấp độ U-16 đến U-19. Tháng 4 năm 2017, anh được gọi vào đội tuyển U-17 Anh tham dự Giải vô địch bóng đá U-17 châu Âu 2017.

Tháng 3 năm 2019, anh được gọi vào đội tuyển U-21 Anh lần đầu tiên. Tuy nhiên, do đội tuyển Anh gặp nhiều trường hợp chấn thương nên huấn luyện viên Gareth Southgate đã quyết định triệu tập Odoi cho hai trận đấu tại vòng loại Euro 2020 với Cộng hòa Séc và Montenegro.

Ngày 22/3, anh được tung vào sân từ phút 70 trong trận đấu với Cộng hòa Séc để thế chỗ Raheem Sterling. Ở tuổi 18 và 135 ngày, anh trở thành cầu thủ trẻ nhất từng ra sân trong một trận cầu chính thức của tuyển Anh.

Ba ngày sau đó, Odoi lần đầu tiên có mặt trong đội hình xuất phát của đội tuyển Anh trong trận đấu với Montenegro. Đội tuyển Anh giành chiến thắng 5-1, trong đó Odoi có một đường chuyền thành bàn cho người đồng đội ở Chelsea là Ross Barkley.

Hudson-Odoi ra mắt đội tuyển Anh vào ngày 11/10/2019 trong trận hòa 2–2 trước Slovenia ở Maribor. Tháng 8/2021, Hudson-Odoi từ chối cơ hội khoác áo đội U21 Anh trong trận gặp Romania và Kosovo.

3. Thống kê sự nghiệp thi đấu của Hudson-Odoi

3.1 Sự nghiệp CLB

Tính đến trận đấu diễn ra ngày 15/12/2024

Sự nghiệp CLB của Hudson-Odoi

3.2 Sự nghiệp thi đấu ĐTQG

Tính đến trận đấu diễn ra ngày 17/11/2019

4. Danh hiệu của Hudson-Odoi

4.1 Danh hiệu CLB

Chelsea

• UEFA Europa League (2018–19)

4.2 Danh hiệu Quốc tế

U17 Anh

• Giải vô địch bóng đá U17 thế giới (2017)