PV: Thực tế, nông sản là một trong những ngành xuất khẩu tỷ đô của Việt Nam, đóng góp tích cực vào kim ngạch xuất khẩu chung của cả nước. Tuy nhiên trong số 22 triệu tấn/năm rau củ quả, trái cây, mới chỉ có 9% được chế biến? Vậy Lavifood sẽ làm cách nào để giúp nâng cao được giá trị sản phẩm của nông dân?

Ông Lee Yong Kyun:  Tại Việt Nam, người nông dân sản xuất giỏi nhưng lại rất yếu ở khâu chế biến sau thu hoạch. Nguyên nhân là do kinh phí để thực hiện không hề nhỏ. Hơn nữa, việc sản xuất nhỏ lẻ, manh mún không có sự liên kết với nhau càng khiến cho việc chế biến trở nên khó khăn hơn. Nhưng với Lavifood, chúng tôi sẽ giải được bài toán này. Chúng tôi liên kết với nông dân, tạo ra vùng nguyên liệu rộng lớn. Họ sản xuất còn Lavifood lo việc chế biến và tiêu thụ. Mô hình chúng tôi xây dựng sẽ có sự liên kết giữa 6 nhà: Nhà nông - Nhà nước - Nhà đầu tư - Nhà băng - Nhà khoa học - Nhà phân phối.

Lavifood đã có kinh nghiệm trong việc chế biến rau củ quả. Công ty đã xuất khẩu thành công hàng ngàn tấn thành phẩm gồm nhiều loại trái cây sang các thị trường: Mỹ, Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore, Pháp… Chính vì thế, thị trường tiêu thụ rất rộng lớn. Quan trọng bây giờ là bà con cần áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào canh tác, sản xuất ra sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn. Còn trong chế biến, chúng tôi sẽ áp dụng công nghệ cao, để tạo ra được thành phẩm đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiện nay Lavifood có 02 nhà máy được đầu tư hệ thống dây chuyền sản xuất, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng của các nước trên thế giới.  

Cuối năm nay, nhà máy chế biến rau củ quả công nghệ cao Tanifood, đóng tại tỉnh Tây Ninh  sẽ đi vào hoạt động. Nhà máy này có công suất 60.000 tấn thành phẩm mỗi năm; sản xuất đông lạnh 20.000 tấn/năm; sản xuất sấy khô, sấy dẻo, sấy thăng hoa 5.000 tấn/năm; sản xuất nước trái cây cô đặc 6.000 tấn/năm, sản xuất nước ép trái cây bao gồm đóng lon 144 triệu lon/năm, đóng chai PET 230 triệu chai/năm, đóng chai thủy tinh 72 triệu chai/năm, đóng hộp giấy 144 triệu hộp/năm… Đồng nghĩa với việc sẽ có 500 tấn nguyên liệu mỗi ngày, được chế biến để tạo ra những sản phẩm nêu trên. Tham vọng của Lavifood là muốn đưa nông sản Việt Nam bay xa hơn nữa trên trường quốc tế.

Xin cảm ơn ông!