Lee Young-sub sinh năm 1995 tại Suwon, Hàn Quốc. Anh sau đó đến Singapore sinh sống và học tập. Khi tuyển Olympic Việt Nam tham dự Asiad 2018 tại Indonesia, Lee Young-sub được mời làm trợ lý riêng cho HLV Park Hang-seo với công việc chính là phiên dịch từ tiếng Hàn sang tiếng Anh. Anh đồng thời dạy thêm tiếng Anh cho HLV Park Hang-seo.

Không chỉ làm công việc của một “thầy giáo”, Lee Young-sub luôn tham gia tích cực cùng HLV và các cầu thủ. Anh luôn ra sân sớm để chuẩn bị trang phục, dụng cụ tập luyện, mang vác đồ đạc cho đội tuyển cần cũng như luôn được cử đi các khán đài quay video làm tư liệu cho HLV Park Hang-seo. Ở Việt Nam, anh cũng thường xuyên theo chân thầy Park đến các sân bóng để xem giò các cầu thủ.